ويحدث هذا الضررعند تعرض النورات لدرجات حرارة منخفضه أقل من الصفر المئوى وتبدوا مظاهر الضرر على شكل بثرات وتلون للقنابات الخارجية باللون البرونزى
- وإذا زاد مستوى التجميد، فأنه يؤدى الى المظهر المسلوق والأنسجه المائيه للقنابات ويصبح القلب بنيا ً مائلا ً للسواد ويبدو جيلاتيني المظهر بمرور الوقت
