يعتبر الخس من محاصيل العائله المركبه ويستهلك طازجا وهناك بعض الأصناف المستديره تصلح للتصدير ويزرع فى أنحاء الجمهوريه ويوجد فى الأسواق على مدار السنه
النضج والحصاد
تصبح نباتات الخس صالحه للتسويق بعد 3-4 شهور من الشتل ويعطى الفدان من 30الى 40 ألف نبات صالح للتسويق