يعتبر الخس من محاصيل العائله المركبه ويستهلك طازجا وهناك بعض الأصناف المستديره تصلح للتصدير ويزرع فى أنحاء الجمهوريه ويوجد فى الأسواق على مدار السنه
الجو المناسب
تنجح زراعة الخس فى الجو المعتدل الذى يميل للبرودة وإرتفاع درجة الحرارة يساعد على خروج الحوامل النوريه قبل أكتمال الحجم الطبيعي للنبات وتصبح الأوراق مرة المذاق
