أولا : فى حالة الثوم الناضج   
الآفات التى تصيب الثوم فى المخزن   



sativum allium الاسم العلمي

نبات الثوم من أقدم النباتان التي عرفت في مصر .. وجد الثوم منقوشاُ

على مقابر الفراعنة

العفن الأسود
 الفطر المسبب
Aspergillus niger

الأعراض المرضيه:
-يتواجد الفطر على النبات ويدخل الى الأجزاء الدخليه عن طريق الجروح
-
يتطور النمو الفطر في المنطقه الوقعه بين الفصوص والقشرة الخارجيه
-
تصبح القشره المغطيه للفصوص لينة الملمس وطريه، وتحت ظروف من الجفاف تصبح رؤس الثوم جافه ومجعده وتظهر عليها كتل من جراثيم الفطر السوداء يمكن رؤيتها بسهوله للععين المجرده.
- الرؤوس المصابه تصبح عرضة للأصابه بالبكتريا المسببه للعفن الطري.

المكافحه:
- تجنب إحداث جروح 
- تخزين الثوم على درجات حراره بين 1/2 م- 12.8 م.