sativum allium الاسم العلمي
نبات الثوم من أقدم النباتان التي عرفت في مصر .. وجد الثوم منقوشاُ
على مقابر الفراعنة
الأعراض المرضيه:
-يتواجد الفطر على النبات ويدخل الى الأجزاء الدخليه عن طريق الجروح
- يتطور النمو الفطر في المنطقه الوقعه بين الفصوص والقشرة الخارجيه
- تصبح القشره المغطيه للفصوص لينة الملمس وطريه، وتحت ظروف من الجفاف تصبح رؤس الثوم جافه ومجعده وتظهر عليها كتل من جراثيم الفطر السوداء يمكن رؤيتها بسهوله للععين المجرده.
- الرؤوس المصابه تصبح عرضة للأصابه بالبكتريا المسببه للعفن الطري.
- تجنب إحداث جروح
- تخزين الثوم على درجات حراره بين 1/2 م- 12.8 م.