أولا : فى حالة الثوم الناضج   
الآفات التى تصيب الثوم فى المخزن   



sativum allium الاسم العلمي

نبات الثوم من أقدم النباتان التي عرفت في مصر .. وجد الثوم منقوشاُ

على مقابر الفراعنة

9- التخزين
 أنسب درجة حرارة للتخزين او الشحن هى صفر درجة مئوية ورطوبة نسبية من 95 – 95 % 

ويفضل العبوات الكرتون عند الشحن بالطائرات للدول الاوروبية او العربية – كما يفضل الا يشحن او يخزن الثوم مختلطا نع محاصيل اخرى حيث تتأثر تلك المحاصيل برائحة الثوم مما يفقدها جودتها او قد يتم الشحن الى الدول الاوروبية بالبواخر فى حاويات Container تسع من 10 – 12 طن