نبات الثوم من أقدم النباتان التي عرفت في مصر .. وجد الثوم منقوشاُ
على مقابر الفراعنة
2- الثوم الصيني
تم استيراد هذا الصنف منذ فترة كبيرة وذلك لما تمييز به من صفات ملائمه للتصدير من حيث عدد الفصوص .. وحجم الرأس .. ولكن هذه الصفات تدهورت مما أدى إلى تدهور إنتاجيه الفدان من 10طن إلى 5 طن للفدان علاوة على صغر حجم الفصوص مما أدى إلى وقف زراعته