يعتبر الجزر من أهم محاصيل الخضر التابعه للعائله الخيميه ويزرع بغرض الحصول على (الجذر)الذى يتكون من السويقه الجنينيه السفلي والجزء العلوى المتضخم من الجذر يستخدم طازجاً- مطهيا ً- لعمل الحساء - المخللات – المربى



2- العفن الطري Soft Rot
 لمسبب المرضي         Erwinia carotovora            

الأعراض المرضيه:
- تدخل البكتريا الى الجذور عن طريق الجروح، وتدخل الثمار عن طريق الجروح التى تسببها الحشرات
- بعد حدوث الإصابه، لابد من توافر درجه عاليه من الرطوبه لتقدم الإصابه
- يحدث تعفن طرى على الأجزاء المصابه، وعادة لاتفقد هذه الأجزاء لونها الطبيعي إلا بعد أن يحدث تعفن كامل للأجزاء المصابه
- إذا حدثت الإصابه فى الحقل فإن قمة جذور الجزء تتحول الى اللون الأصفر ثم تذبل وفى نهاية الأمر يحدث تكسير وموت للجذور

المكافحه

- تجنب إرتفاع مستوى الماء الأرضي
- يجب أن يتم حصاد المحصول بعناية وتجنب إحداث جروح 
- مكافحة الحشرات خاصة الثاقبه الماصه