من الفواكة الاستوائية .. تزرع فى الجزائر وفبسطين وتونس .. وفى مصر تزرع بصورة محدودة لعدم تقبل المستھلك المصرى لطعمھا الدھنى .. وتزرع فى القناطر الخيرية , الاسكندرية
الإسم العلمى Persea sp
من الفواكة الاستوائية .. تزرع فى الجزائر وفبسطين وتونس .. وفى مصر تزرع بصورة محدودة لعدم تقبل المستھلك المصرى لطعمھا الدھنى .. وتزرع فى القناطر الخيرية , الاسكندرية.
يتبع الجنس Persea نوعان :
1- Persea Americana Mill يحتوى على السلالات الاقتصادية مثل :
أ - سلالة الھند الغربية West Indian
-نسبة الزيت ٥ - ١٠ ٪ تتفتح الازھار فى مارس – ابريل وتنضج الثمار فى الصيف والخريف .
ب - سلالة جواتمالا Guatemalen race
- نسبة الزيت 20 % تتفتح الازھار فى مارس – ابريل وتعطى ثمارھا فى الشتاء والربيع.
2 - سلالة Persea drymifolia
نسبة الزيت ٨ -١٣ ٪ % .. تتفتح الازھار من يناير الى مارس وتنضج الثمار فى الصيف والخريف .
الوصف النباتى
من الفواكة مستديمة الخضرة قوية النمو يصل ارتفاعھا الى 20 م.
الازھار والتلقيح
عديد الحمل ثنائى الجنس .. الشجرة البذرية تثمر من العام السادس – العام العاشر بينما الشجرة المطعومة تثمر ابتداء من السنة ٣ - ٤ من الزراعة فى المكان المستديم وتعطى محصول اقتصادى من العام الخامس ومحصول تجاري في عمر ١٠ -١٢ سنة.
التكاثر
1 - البذرة
2 - التطعيم
3 - العقل الساقية
الجو المناسب
- درجة حرارة اقل من 15 درجة مئوية تؤدى الى سقوط نسبة كبيرة من الثمار الصغيرة .. واذا قلت الحرارة الى ٤ - ٦ درجات مئوية فان ذلك يؤدى الى التفاف الاوراق .
- سقوط الامطار اواخر الصيف يضر كثيرا بالاشجار لانة يمنعھا من الدخول فى طور السكون.
بصفة عامة
تحتاج الزبدية الى منطقة معتدلة البرودة خالية من الصقيع شتاء وغير شديدة الحرارة صيفا مع توفر الرطوبة.
الارض المناسبة
الارض الطميية الخصبة الجيدة الصرف خالية من الاملاح.
مسافات الزراعة
ارض رملية 8× 8 او 8 × 6
ارض عادية 12 × 10 او 10 × 10
التسميد
- لا تضاف اسمدة فوسفاتية او بوتاسية الا فى الارض الرملية.
- اضافة دفعة من السماد الازوتى قبل الازھار ٤ - ٦ اسابيع يسبب وفرة المحصول.
بلانت برود 15 / 30 / 15 بمعدل 2كجم / فدان
او بمعدل 3 كجم / فدان حقنا مع ماء الرى
- يضاف السماد المعدنى على ثلاث دفعات كالتالى
دفعة اولى فبراير – مارس ( 2كجم/ فدان سماد زيلسيس )
دفعة ثانية مايو – يونية ( 3كجم / فدان سماد زيلسيس )
دفعة ثالثة سبتمبر – اكتوبر( 3 كجم / فدان سماد زيلسيس)
الرى
- الاشجار لا تتحمل العطش ولذا يجب العناية بالرى لتوفير قدر من الرطوبة حول المجموع الجذرى .
- والاشجار الكبيرة تكون ذات قدرة محدودة على تحمل العطش بتقدم العمر.
- يجب تجنب الرى اثناء فترة الازھار وحتى لا يتسبب ذلك فى سقوط الازھار.
.jpg)
