الاسم العلمى Pistachio vera
الفصيلة البطمية
Anacardiaceae
موطنه سوريا والعراق وايران كما يوجد فى لبنان وفلسطين . ومن ھذة المناطق انتشر فى دول البحر الابيض المتوسط مثل اليونان وجنوب ايطاليا وفرنسا وجزيرة صقلية واسبانيا . كذلك ادخلت زراعتة فى بعض المناطق من المغرب وتونس والجزائر وليبيا ومصر ولكن انتشارھا ظل بھا بصورة محدودة وتعتبر حلب فى سوريا من اشھر مناطق زراعتة فى العالم ويعرف بالفستق الحلبى.
الوصف النباتى
شجرة متساقطة الاوراق معمرة لحوالى 300 سنة او اكثر صغيرة الى متوسطة الحجم تشبة اشجار الخوخ.
الازھار والتلقيح
لاتثمر الاشجار البذرية عادة قبل 10 سنوات من الزراعة فى الارض المستديمة بينما الاشجار المطعومة تثمر بعد حوالى ٤ سنوات كما تصل الاشجار الى الاثمار التجارى فى عمر ١٥-٢٠ و ٨ - ١٢ سنة على التوالى.
التكاثر
١- البذور
٢- التطعيم بالعين فى مايو فى المشتل فى السنة الثانية للنمو وقبل نقلھا الى الارض المستديمة ولكن يفضل اجراء التطعيم بالقلم اثناء الشتاء فى الارض المستديمة على اشجار بعمر ٤ - ٦
الجو المناسب
اھم العوامل المحددة لزراعتة ھى الحرارة والامطار فالاشجار تحتاج لشتاء بارد بدرجة كافية لكسر طور الراحة (الكمون ).
الارض المناسبة
تزرع الاشجار فى انواع كثيرة من الاراضى ما عدا الارض الثقيلة الرطبة حيث تصاب فيھا بمرض التصمغ والعفن وافضل ارض ھى الرملية الجيرية نوعا.
مسافات الزراعة
تزرع الاشجار على بعد ٥ - ٨ متر حسب نوع الارض مع ملاحظة الزراعة على مسافة اوسع كلما كانت المنطقة ذات امطار قليلة كما فى بعض المناطق فى سوريا والعراق لتامين توافر الغذاء والرطوبة الكافية مع استغلال المسافة بين الاشجار فى السنين الاولى بزراعة اشجار العنب والتين على ان تزال عندما تبلغ اشجار الفستق المطعومة عمر ٨ سنوات والبذرية عمر 15 سنة.
التسميد
تسمد الاشجار سنويا بمعدل ١٠ - ٣٠ كجم زبل حمام او اى سماد اخر عضوى حسب قوة نمو الاشجار وفى مناطق اخرى يضاف للشجرة ٢ كجم من كل نترات الامونيا والسوبر فوسفات + 0.5 كجم سلفات البوتاس تنثر الاسمدة ٢ متر منھا حسب حدود الافرع ثم الفوسفورية والبوتاسية فى بداية الشتاء على شكل حلقة حول الشجرة وعلى بعد ١.٥ - ٢ متر حسب حدود الافرع ثم تعزق على عمق 25 سم كما ينثر السماد الازوتى فى اواخر الشتاء تقريبا حول الشجرة وعلى بعد متر منھا حسب حدود الافرع ثم عزقة خفيفة . وفى الموصل فى العراق يستعمل السماد العضوى ( الروث ) الذى يضاف بعد تساقط الاوراق وقبل موسم الامطار.
الرى
فى حالة الارض الخصبة الجيدة الصرف فاحتياجات الاشجار للرى قليلة وعادة الرى المناسب يزيد من النمو الخضرى والثمرى وعليه تروى الاشجار كما فى الزيتون حيث يمكن اعطاء الاشجار رية قبل الازھار بحوالى ٢ -٣ اسابيع ورية ثانية بعد العقد ورية ثالثة عند اكتمال نمو الثمار . فى سوريا تزرع الاشجار من مياة الابار صيفا وتعتمد على الامطار شتاء.
