تعتبر البطاطس من اهم محاصيل الخضر في العالم العربي وكثير من دول العالم خاصة الامريكتين ودول اوروبا. والبطاطس تتبع العائل الباذنجانيه Solanaceae وهذةالعائله تضم عدة اجناس اهمها جنس Solanum الذى تنتمي اليه البطاطس
الترييش Feathering
- أحياناً يسمى التسلخ skinning أو لسعة الشمس Sun scald
- تحدث هذة الظاهرة عندما تتعرض الدرنات الحديثة الحصاد وهى مازالت غير ناضجه لاشعة الشمس القويه مصحوبة بارتفاع درجات الحرارة.
- تداول الدرنات بعد الحصاد بطريقه سيئه وتعرضها للتجريح يؤدى الى زيادة تسلخ جلد الدرنه قبل ان تتكون طبقة البريدرم
- المناطق المصابه تفقد رطوبتها بسرعه وتصبح هذة المناطق غائرة ويتحول لونها الى البني الداكن او الاسود
- الدرنات الماصابه تكون اكثر عرضة للتعفن ولا تصلح للتخزين.
