شجرة النخيل من الاشجار المباركة .. فقد كرمت وذكرت فى الكتب السماوية
الاصناف الشائعة الانتشار
تشمل اصنافا تختلف الوان ثمارها من الاحمر الى الاصفر والاصفر المشوب بحمرة خفيفة , وتؤكل عادة طرية ( طازجة ) بعد الجمع مباشرة . وبعض الاصناف تؤكل عقب بلوغها مرحلة اكتمال النمو والتلوين ( بسر او خلال ) وذلك لاحتواء لحمها على كمية قليلة من المواد
الحيانى
وهو من اكثر الاصناف انتشارا بمصر وخاصة الوجة البحرى النخلة ضخمة نوعا السعف متوسط الانحناء , الجريد رفيع , الاشواك طويلة ورفيعة منفردة , الحوض متدل ومغطى بغبرة شمعية , الثمرة متوسطة الحجم , يبلغ طولها 4-5سم وقطرها 2.5-3سم لونها احمر داكن عند اكتمال النمو , شكلها اسطوانى وقمتها مخروطية , قوام اللحم لين قليل الالياف وهى سوداء عند النضج ( رطب ) وفى هذا الطور تنفصل القشرة بسهولة عن اللحم , يبدا ظهورة فى الاسواق حوالى منتصف اغسطس ( مبكر ) يبلغ متوسط انتاج النخلة حوالى 90كجم فى العام وقد يصل الى حوالى 200كجم
الزغلول
تنتشر زراعتة فى شمال الدلتا وخاصة بمنطقتى ادكو ورشيد بمحافظة البحيرة , النخلة تشبة الحيانى وتختلف عنة فى كون الاشواك خالية من الاعناق كما انها اقصر واقل عددا , الثمرة كبيرة الحجم طولها حوالى 6سم وقطرها 2.5-3سم ويصل وزنها الى حوالى 25جم , الثمرة اسطوانية الشكل مستطيلة ذات قمة مسحوبة وقاعدة مستديرة يعلوها قمع اصفر اللون ملتصق بها بشدة لونها احمر زاهى عند اكتمال نموها , اللحم متوسط السمك لين قليل الالياف وخالى من المواد القابضة , حلو الطعم جدا ويستهلك فى مرحلة اكتمال النمو ( البسر ) تحتوى الثمرة على بذرة ذات تعاريج واضحة يمكن بسهولة التعرف عليها , ويجمع عادة بشماريخة حتى لايرطب بسرعة , ينضج ويسوق فى منتصف شهر سبتمبر , يبلغ متوسط انتاج النخلة 75كجم فى العام قد يصل الى 130كجم فى الاشجار المعتنى بها .
السمانى
تنتشر زراعتة فى المناطق الشمالية فى رشيد وادكو , النخلة قوية النمو , قواعد السعف عريضة خضراء الاشواك تحتل حوالى 25% من طول السعفة والاشواك مزدوجة , الشجرة تعطى محصول عالى يصل متوسط انتاجها الى 85كجم , تزداد الى حوالى 300كجم اذا ما اعتنى بخدمتها , الثمرة بيضاوية الشكل قصيرة ذات قمة مسحوبة وقاعدة مفلطحة , القمع غائر , يبلغ طولها من 5.3 - 5.8سم وقطرها من 2.8 – 3.5 سم لون الثمرة اصفر مشوب ببقع او خطوط حمراء عند اكتمال النمو يتحول الى اللون الزيتى فى مرحلة الرطب اللحم ذو قوام لين سميك وقليل الالياف , حلو الطعم وكثير العصارة , تستهلك الثمار فى مرحلة البسر يظهر فى الاسواق فى منتصف سبتمبر ومن الناحية الاقتصادية يفضل هذا الصنف عن الصنف الزغلول وذلك لامكانية استهلاك ثمارة طازجة ( مرحلة البسر او الرطب ) كما يصنع منة المربى
الامهات
تنتشر زراعتة فى محافظة الجيزة – جذع النخلة متوسط الضخامة الراس غير متدل السعف اخضرمزرق قليل الانحناء – قواعد السعف غليظة – الاشواك متوسطة الطول والسمك - كثيرة ومنفردة , الخوص عريض ومتقارب يتدلى قليلا , يصل انتاج النخلة الى 70كجم يزداد احيانا ليبلغ 200كجم بالخدمة الجيدة , والثمرة صغيرة الحجم نسبيا ذات شكل اسطوانى قصير يبلغ طولها حوالى 3سم وقطرها 2- 2.5سم ذات قاعدة مسطحة وقمة مسحوبة , لون الثمرة اصفر فاتح فى مرحلة اكنمال النمو يتحول الى اللون الاسمر الداكن فى طور الرطب اللحم لين القوام قليل العصارة حلو الطعم خالى من الالياف , ينضج اواخر اغسطس , يلقط رطبا من العذوق كل ثلاثة ايام وتستمر عملية النضج حوالى من 20- 25يوم ويعمل منة عجوة احيانا .
بنت عيشة
تنتشر زراعتة فى منطقتى ادكو ورشيد وبعض مناطق محافظتى الشرقية ودمياط , متوسط انتاج النخلة حوالى 80كجم وقد يصل الى 105كجم الثمرة متوسطة الحجم طولها 3.5-4سم قطرها حوالى 2.2- 2.5سم , ذات شكل اسطوانى قصير الثمرة لونها احمر داكن عند اكتمال النمو لا يلبث ان يتحول الى الاسود فى طور الرطب مغطاة بطبقة شمعية تميزها , القمع لونة احمر داكن , اللحم لين القوام مكتنز , حلو الطعم قليل العصارة والالياف فى مرحلة الرطب , تؤكل ثمارة فى مرحلة البسر والرطب , وقد يعمل منة بلح كبيس بعد تجفيف الثمار فى الشمس وهو من الاصناف متاخرة النضج ويظهر فى الاسواق فى اوائل شهر نوفمبر
البرجى
صنف ممتاز من العراق لة ميزات طيبة ترغبة للاستهلاك والتوسع فى زراعتة اخذة فى التزايد فى مصر وتوجد نماذج منة فى مختلف المناطق التى تزرع النخل
وصف النخلة
الجذع ضخم والسعف طويل غليظ الجريد قليل الانحناء والخوص طويل وعريض وبعضة متدلى كعب السعف عريضة خضراء والقديم منها كستنائية الحواف , منطقة الاشواك حوالى 5/1 طول السعفة ومعظم الشوك مزدوج , العراجين طويلة وغليظة صفراء برتقالية مقوسة .
وصف الثمرة
الثمرة فى طور الخلال صفراء فاقعة يميل احدى خدى الثمرة الى اللون البرتقالى طعمة حلو يكاد يخلو من المادة العصفية القابضة ولهذا يؤكل فى طور الخلال والرطب والتمر ويفضل رطبة على معظم اصناف التمور , والتمر اصفر مسمر لين شكل الثمرة بيضى محدب القشرة رقيقة منفصلة عن اللحم عادة فى بعض اجزاء الثمرة , اللحم سميك خالى من الالياف ذو نكهة لذيذة موعد النضج اواخر اكتوبر ونوفمبر متوسط محصول النخلة اكثر من 150كجم
