المقدمة
يعتبر الأرز من المحاصيل الغذائيه والتصديرية الهامه بجمهورية مصر العربيه وتبلغ المساحه المنزرعه منه سنويا ً حوالى مليون فدان تتركز فى محافظات شمال الدلتا حيث يقع 097/0 من مساحة الأرز
يبلغ إنتاج الأرز الكلى حوالى 2.5 مليون طن أرز شعير بمتوسط 2.5 طن للفدان ينتج منها حوالى 1.65 مليون طن أرز ابيض. ولقد كانت هذه الكميات من الأرز الأبيض تكفى للإستهلاك المحلى وتصدير حوالى 300ألف طن سنويا ً ولكن فى السنوات الأخيره قلت كميات الأرز المصدر الى أن أصبحت فى حدود 50ألف طن ويجع ذلك أساسا ً الى زيادة الإستهلاك المحلى من حيث زيادة عدد السكان وزيادة الإستهلاك السنوى للفرد .
الأصناف
1- جيزه 176
صنف مصرى قصير الحبوب، متسط إنتاجه من 3-4 طن للفدان، قصير الساق، يحتاج الى 145 يوما من الزراعه الى الحصاد وتصافى التبييض 70% ونظرا لقابيلته للإصابه بمرض اللفحه- ينصح باتباع الاتي للحصول علي محصول مرتفع:
- معدل التقاوى 60كجم/فدان
- الزراعة المبكرة ( الأسبوع الأول من شهر مايو)
- الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30يوم من الزراعه ( عمر الشتله ) بمعدل من 3-4 نباتات فى الجورة
- الأهتمام بالتسميد الآزوتى وعدم زيادته عن 46 وحدة آزوت للفدان ( 2شيكارة يوريا أو 4 شيكارة سلفات نشادر) لتقليل الإصابه بمرض اللفحه
2- جيزة 177
صنف مصرى قصير الحبوب متوسط إنتاجه من 3-4 طن للفدان قصير الساق مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 125 يوما من الزراعه حتى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياةالرى بنسبة تترواح ما بين 25-30% مقارنة بالأصناف القديمه، تصافى التبييض 73% وصفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى لجميع طرق الزراعهالمختلفه (الشتل اليدوي والبدار والتسطير) من 50-60كجم للفدان
- الزراعه خلال الأسبوع الأول وحتى الأسبوع الثالث من شهر مايو فى أرض خصبه جيدة الرى والصرف
- الصنف تجود زراعته بطريقة الشتل اليدوي والبدار والتسطير ويكون الشتل على مسافة 15×15سم بعد 25-30يوما من الزراعه (عمر الشتله ) بمعدل 4إلى 5نباتات فى الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكارة سلفات نشادر) على أن يضاف ثلثي الكمية على الشراقىوباقى الكميه بعد 25يوما من الشتل
3- جيزة 178
صنف مصرى قصير الحبوب عالى المحصول متوسط إنتاجه من 4-5طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 135يوما من الزراعه الى الحصاد وتصافى التبييض 71%وحبوبه شفافه ورغم صغر حجم حبوب الأرز الشعير إلا أنه بعد التبييض يشبة تماما فى الشكل والحجم حبوب الأرز البلدي القديم (جيزه171) صفات الطهى ممتازة
تجود زراعته فى الأراضي الخصبهوالملحيه حديثة الإستصلاح
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى فى الأرز الشتل اليدوي والبدار والتسطير من 50-60كجم /فدان بينما فى الشتل الآلى 30كجم للفدان
- الزراعه المبكرة خلال الأسبوع الأول من شهر مايو، وينصح بعدم زراعته بعد برسيم الربايه لأنه يتأثر كثيرا بالتأخير
- الصنف تجود زراعته بطريقة الشتل اليدوي والبدار والتسطير والشتل الآلى ويكون الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30يوما من الزراعه (عمر الشتل) بمعدل 3-4 نباتات في الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك والسماد الآزوتى بمعدل 69وحدة أزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكاره سلفات ) على أن يضاف ثلثى الكميه على الشراقى وباقى الكميه بعد 30 يوما من الشتل
- عند الحصاد الآلى (الكومباين) يجفف محصول الحبوب من 3-4 أيام فى الشمس قبل التخزين للمحافظة على جودة الحبوب
4- سخا 101
صنف مصرى قصير الحبوب عالى المحصول متوسط إنتاجه أكثر من 5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 140يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 72% صفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى 60كجم/فدان
- الزراعه فى الأراض جيدة الخصوبه والعادية خلال الثلاثة أسابيع الأولى من شهر مايو ويعتبر أحسن صنف للزراعه بعد برسيم الربايه
- تجود زراعته بالشتل اليدوي المنتظم على مسافة 20×20سم بعد 30يوم من الزراعه (عمر الشتله ) بمعدل من 3-4 نباتات فى الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك والسماد الآزوتى بمعدل 69وحدة آزوت للفدان (3شكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات ) على أن تضاف ثلثى الكميه على الشراقى وباقى الكميه بعد 30 يوم من الشتل
- الصنف ملائم للحصاد الآلى ( الكومباين ) لأنه مقاوم للرقاد
5- سخا 102
صنف مصرى قصير الحبوب إنتاجه من 3.5الى 4.5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 125 يوما من الزراعه الى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياة الرى بنسبة تتراوح مابين 25-30% مقارنة بالأصناف القديمه تصافى التبييض مرتفعه 72% وحبوبه شفافة صفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى للشتل اليدوي والبدار والتسطير 50-60كجم/فدان والشتل الآلى 30كجم/فدان
- الزراعه خلال ثلاثة أسابيع الأولى من شهر مايو يعتبر صنف مناسب للزارعه بعد برسيم ربايه
- تجود زراعته بطريقة الشتل اليدوي والتسطير والشتل الآلى وتكون مسافة الشتل 20×20سم بعد 25 يوم من الزراعه (عمر الشتله) بمعدل 4-5 نباتات فى الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الأزوتى بمعدل 46 وحدة آزوت للفدان (2شيكارة يوريا أو 4 شيكارة سلفات ) ويفضل عدم الزيادة حتى لاتتعرض النباتات للرقاد – تضاف 2/3 (ثلثى) الكميه على الشراقى والباقي بعد 25 يوم من الشتل
6- جيزه 181
صنف طويل الحبوب عالى المحصول متوسط إنتاجه من 4-5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 145 يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 69%حبوبه شفافة وصفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى 60كجم/فدان
- الزراعه المبكرة (خلال الأسبوع الأول من شهر مايو) فى أرض جيدة الرى والصرف
- الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30 يوم من الزراعه (عمرالشتله) بمعدل 4إلى5 نباتات فى الجورة
- الإهتمام بالتسميد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات) على أن تضاف 3/2 الكميه على الشراقى والباقى بعد 30يوما من الشتل
- الصنف حساس لنقص الزنك خاصة فى الأراضي الضعيفه لذا ينصح بإضافة كبريتات الزنك فى المشتل أو الأرض المستديمه وعند ظهور أعراض نقص الزنك (إصفرار أطراف الأوراق) على النباتات ترش بمحلول كبريتات الزنك بنسبة 1%
7- ياسمين المصرى (الأرز العطرى)
صنف طويل الحبوب متوسط إنتاجه من 3-3.5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 150يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 65% حبوبه شفافة ذات رائحه عطريه (أرز أروماتى ) وصفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى 60كجم/فدان
- الزراعه المبكرة خلال النصف الأول من شهر مايو وينصح بعدم زراعته بعد برسيم الربايه
- الشتل على مسافة 20×20سم بعد 30يوما من الزراعه(عمر الشتله) بمعدل 4-5 نباتات فى الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآوزتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكارة سلفات) على أن تضاف ثلثي الكميه على الشراقى وباقى الكميه بعد 35 يوما من الشتل
- الصنف تقتصر زراعته على مساحات محددة لخصوصيه الإقبال والطلب على هذا النوع من الأرز
8- سخا 103
صنف مصرى جديد قصير الحبوب متوسط إنتاجيته من 4-5 طن للفدان قصير الساق مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 120يوما من الزراعه حتى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياة الرى بنسبة تتراوح ما بين 25-30% مقارنه بالأصناف القديمه تصافى التبييض 72% وصفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى لجميع طرق الزراعه المختلفه (الشتل اليدوي والبدار والتسطير) من 50-60كجم للفدان
- الزراعه خلال الأسبوع الأول وحتى الأسبوع الثالث من شهر مايو فى أرض خصبه جيدة الرى والصرف
- الصنف تجود زراعته بطريقته الشتل اليدوي والبدار والتسطيرويكون الشتل على مسافه 15×15 سم بعد 25-35 يوما من الزراعه (عمر الشتله ) بمعدل 3الى 4 نباتات فى الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 96 وحدة آزوت للفدان (3شيكارة يوريا أو 6شيكارة سلفات نشادر) على أن يضاف 3/2 الكمية على الشراقى وباقى الكميه بعد 20-25 يوما من الشتل. الصنف ملائم للحصاد الآلى (الكومباين) لأنه مقاوم للرقاد
9- سخا 104
صنف مصرى جديد قصير الحبوب . عالى المحصول متوسط إنتاجه من 4-5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يحتاج الى 135 يوما من الزراعه الى الحصاد تصافى التبييض 72% . صفات الطهي ممتازة .تجود زراعته فى الأراضي الملحيه حديثه الإصلاح وعند وجود مشاكل فى جودة مياه الرى (المخلوطه ) وأيضا الأراضي الخصبه
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى فى الأرز الشتل اليدوي والبدار من 50-60كجم للفدان
- الزراعه خلال الأسبوع الأول من شهر مايو ويعتبر أحسن صنف للزراعه بعد برسيم الربايه
- تجود زراعته بالشتل اليدوي المنتظم على مسافة 20×20سم بعد 25 يوما من الزراعه (عمر الشتله) بمعدل 4الى 5 نباتات فى الجورة وأيضا الزراعه بطريقة البدار خاصة فى الأراضى الملحيه
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الآزوتى بمعدل 96 وحدة آزوت للفدان ( 3 شيكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات نشادر) فى الأراضي الملحيه
وعند الزراعه فى الأراضي الخصبه يفضل أن يكون معدل السماد الآزوتى 46وحدة آزوت للفدان (2شيكارة يوريا أو 4شيكارة سلفات نشادر)ويفضل عدم الزيادة عن هذه المعدلات خاصة فى الأراضي الخصبه حتى لا تتعرض النباتات للرقاد. يضاف ثلثى الكميه على الشراقى والباقى بعد 25 يوما من الشتل
10- جيزة 182
صنف جديد طويل الحبه عالى المحصول متوسط إنتاجه 4-5 طن للفدان مقاوم لمرض اللفحه يمتاز بالتبكير فى النضج يحتاج الى 125 يوما من الزراعه حتى الحصاد مما يؤدى الى توفير مياة الرى بنسبه تتراوح مابين 20-25% مقارنة بالصنف القديم الطويل الحبوب جيزة 181تصافى التبييض 70% حبوبة شفافة وصفات الطهى ممتازة
وللحصول على محصول مرتفع يجب إتباع الآتى :-
- معدل التقاوى لطرق الزراعه المختلفه (الشتل اليدوي – التسطير – البدار) من 50-60كجم بينما فى الشتل الآلى 30كجم للفدان
- الزراعه البكرة خلال الأسبوع الأول من شهر مايو وينصح بعد زراعته بعد برسيم الربايه لأنه يتأثر كثيرا بالتأخير
- الصنف تجود زراعته بطرق الزراعه المختلفه (الشتل اليدوى والبدار والتسطير والشتل الآلى) ويكون الشتل على مسافة 20×20سم بعد 25×30يوما من الزراعه ( عمر الشتله ) بمعدل 3-4نباتات فى الجورة
- الإهتمام بإضافة السماد الفوسفاتى وكبريتات الزنك وأيضا السماد الأزوتى بمعدل 69 وحدة آزوت للفدان (3 شيكارة يوريا أو 6 شيكارة سلفات ) على أن تضاف 2/3 الكميه على الشراقى والباقى بعد 25يوما من الشتل
