مقدمه
القنبيط من الخضر الھامه المفضله في مصر، والجزء الذى يؤكل منه عباره عن البراعم الزھريه قبل أن تتفتح والقنبيط من محاصيل الخضر الشتويه التى تحتاج الى جو دافىء فى أطوار نموھا الأولى.
ولكن فى مرحلة تكوين الأقراص تحتاج الى جو يميل الى البروده مع رطوبه نسبيه تميل الى الأرتفاع.
إرتفاع الحراره أثناء تكوين الأقراص يؤدى الى نمو الأوراق وسط القرص مكونه ما يسمى بالقرص الورقى ويعتبر ھذا عيب تجارى كما تؤدى الحرارة المرتفعه أيضاً الى تفتح بعض البراعم الزھريه ويكون القرص زغبى الملمس ذو لون مصفر وھذا ما يسمى بالقرص الزغبي وھو أيضاً من العيوب التجاريه
درجة الحراره العاليه بصوره غير طبيعيه فى مرحلة تكوين الأقراص يساعد على تكوين أقراص صغيره جداً وھذا مايسمى بالأزرار الزھريه ويكون ذلك خاصة عند الزراعه بشتلات كبيره الحجم.
