- من الفاكهة متساقطة الاوراق تنمو فى المنطقة المعتدلة.
- من اهم عوامل انتشار ونجاح زراعة التفاح هى توفر البرودة .
الظروف الجوية
- تعتبر الظروف الجوية من اهم العوامل التى تؤثر فى زراعة وانتاج التفاح حيث ان احتياجات الاشجار من البرود خلال فصل الشتاء ذات اهمية كبيرة من اجل انتظام التوريق والتزهير والاثمار.
- وعامل البرودة من العوامل المحددة لمدى انتشار زراعة التفاح فى العالم ففى البلاد ذات الشتاء البارد تنتشر معظم الاصناف الممتازة نظرا لتوافر البرودة اللازمة ىنها دور الراحة فى الاشجار قبل ان تستانف نشاطها ونموها فى الربيع عند توافر الظروف الملائمة للنمو والتزهير اما فى البلاد ذات الشتاء الدافىء مثل مصر لا تجود ولا تنجح الاصناف ذات الاحتياجات العالية من البرودة لعدم توفر البرودة الكافية لكسر طور الراحة مما يتسبب عنة تاخير التوريق عند بداية الربيع وبقاء نسبة كبيرة من البراعم الخضرية والزهرية ساكنة . ويؤدى هذا الى تاخير التزهير وعدم انتظامة مما ينتج عنة عدم عقد الازهار وقلة المحصول . واكثر اصناف التفاح نجاحا فى مصر هى الاصناف ذات الاحتياجات القليلة من البرودة الشتوية التى تحتاج الى اقل من 400 ساعة اقل من 7 درجة مئوية حيث تتفتح براعمها ويبدا ازهارها طبيعيا فى اوائل الربيع.
