يعتبر العنب من اكثر محاصيل الفاكهة التى تنتشر زراعتها على مستوى العالم حيث بلغت المساحة الكلية المنزرعة على مستوى العالم حوالى 10 مليون فدان
تعتبر الولايات المتحدة هى الاولى فى انتاج العنب تليها اسبانيا ,روسيا,فرنسا وايطاليا كما تنتشر زراعة العنب فى شمال افريقيا (الجزائر- المغرب – تونس).
انواع الطريقة الكردونية
يوجد عدة طرق للتربية الكردونية والمتبع فى مصر هو الطريقة الكردونية المزدوجة
مميزات الطريقة الكردونية فى تربية كروم العنب
- زيادة خصوبة العيون نتيجة زيادة نسبة الخشب القديم حيث يعتبر مخزن للكربوهيدرات كذلك تحسين نوعية العناقيد من Ruby
Seedless&Flame seedles حيث الحجم والتلوين وخاصة فى الاصناف الملونة مثل الرومى الاحمر.
- اقل استخداما فى عدد الاسلاك مما ينتج عنة انخفاض التكاليف الانشائية الى حد ما.
- حسن توزيع العناقيد وبالتالى تعرضها للاضاءة والتهوية الجيدة مما يقلل من احتمال الاصابة بالامراض الفطرية.
عيوب طريقة التربية الكردونية
- احتياج هذة الطريقة الى فنى متمرس لامكان اجرائها.
- ارتفاع تكاليف الانشاء.
- تكاليف شد الاسلاك سنويا.
طريقة التربية الكردونية (الكردون المزدوج)
زراعة الشتلات فى شهر فبراير واختيار اقوى فرع على الشتلة وتقصيرة بحيث يترك علية من 2 - 3 عيون وازالة الباقى تزرع الشتلات على مسافة 2 متر بين الشتلات داخل الصف 3 متر بين الصفوف.
فصل النمو الاول
تتفتح العيون على النمو المنتخب وتعطى عدة نموات يترك اقواها وكذلك يترك فرع اخر احتياطى لة ويزال باقى النموات الفرع القوى الذى تم اختيارة يجرى لة عملية السرطنة لثلى هذا الفرع من القاعدة (من سطح الارض) مع ترك الاوراق بدون ازالة وذلك بازالة النموت الجانبية (الافرع الثانوية) النامية فى ابط الاوراق وترك الافرع الجانبية(الثانوية) النامية فى الثلث العلوى لهذاالفرع المختار والذى سيصبح ساق الكرمة فى المستقبل ثم تدق سنادة خشبية بجوار الشتلات او يمكن وضع غابة كدعامة بجوار النبات لتربية الساق عليها او يمكن تربية الساق بحيث يتسلق على خيط دوبارة مربوطة فى السلك الاول الفرع الاحتياطى يزال بعد ضمان نجاح الفرع الذى تم اختيارة ليصبح ساق الكرمة بعد حوالى شهر الى شهر ونصف الفرع المختار ساق للكرمة يربط الى السنادة الخشبية او الغابة برباط مفكك يسمح بمرور 1 - 2 اصبع حتى لا يحدث تحليق لة وعندما يصل هذا الفرع الى الطول المناسب حوالى 100 - 110 سم اى(اعلى السلك السفلى بحوالى 10 سم) يطوش هذا الفرع بازالة القمة النامية وينتج عن ذلك تشجيع النموات الثانوية فى الثلث العلوى لهذا الساق.
التقليم الشتوى الاول
يختار اقوى نموين بمستوى السلك السفلى ويزال باقى النموات وبحيث يكون النمو فى اتجاهين مختلفين (احدهما جهة اليمين
والاخر جهة اليسار) ويربط هذين النموين على السلك برباط مفكك ويلاحظ ضرورة عدم لف هذين الفرعين على السلك.
فصل النمو الثانى
يتم تفتح العيون ويتم اختيار احد النموات جهة اليمين والاخر جهة اليسار حتى يصل كل منهما الى منتصف المسافة بين الكرمتين وفى هذة الحالة يطوش هذا النمو وينتج عن ذلك تشجيع النموات الثانوية فى ابط الاوراق حيث يتم تطويشها عند بلوغ طولها حوالى 60 - 70 سم.
التقليم الشتوى الثانى
يزال جميع النموات المتجهة الى اسفل من على الكردون وكذلك يقصر النموات الثانوية النامية على الكردون فى الاتجاة لاعلى بحيث يترك على كل منها 2 عين وهذة تعتبر اذرع على الكردون بحيث تكون المسافة بين كل ذراعين حوالى 15 سم.
فصل النمو الثالث
تتفتح العيون الموجودة على هذة الافرع لتعطى نموات حاملة للعناقيد (البشائر) ويجب تطويش هذة النموات عندما يصل طولها حوالى 80 - 100 سم.
التقليم الشتوى الثالث
ينتخب على كل ذراع فرعان العلوى يقصر بحيث يترك علية 3 - 4 عيون (طراح) والاخر اقرب الى قاعدة الذراع ويقصر بحيث يترك علية 2 عين ويسمى دابرة تجديدية وهكذا يتم سنويا التقليم الشتوى (تقليم اثمار) بحيث يزال الطراحات (دوابر اثمار) بعد الحصول منها على المحصول ويتم تربية طراح من الدابرة التجديدية والفرع الاخر يقصر بحيث يصبح دابرة تجديدية.
- وهكذا ويسمى كردون كازنافية وهو المتبع فى مصر فى تربية صنف العنب الرومى الاحمر .
اما بالنسبة لصنفى العنب Ruby seedless & Flame seedless
فنظرا للخصوبة العالية لهذين الصنفين فيتم تربية الطراح (دوابر الاثمار) وهى عبارة عن فرع عمر سنة ذات خشب ناضج يتم تربية دوابر الاثمار على الكردون مباشرة فى السنة الثانية حيث يتم تقصيرها بحيث يترك عليها 2 عين دون عمل ازرع كما فى الكردون السابق شرحة فى هذة النشرة (كردون كازنافية) وبذلك يتم اختيار اقرب فرع عمر سنة الى الكردون فى التقليم
الشتوى التالى ويقصر بحيث يترك علية 2 عين وهكذا( كذلك بالنسبة للكردون المركب"الرباعى") فيتم تضييق المسافة بين الكرمات داخل الصنف عند الزراعة بحيث تصبح فى حدود 1 - 1.5 متر ويتم اختيار اربعة افرع فى مستوى افقى واحد لتصبح كردونات على الكرمة وفى هذة الحالة يتم التدعيم بطريقة الثلفون اوحرف Y ويفضل اتباع هذة الطريقة فى صنفىالعنب Ruby seedlessFlame seedless.
