يعتبر العنب من اكثر محاصيل الفاكهة التى تنتشر زراعتها على مستوى العالم حيث بلغت المساحة الكلية المنزرعة على مستوى العالم حوالى 10 مليون فدان
تعتبر الولايات المتحدة هى الاولى فى انتاج العنب تليها اسبانيا ,روسيا,فرنسا وايطاليا كما تنتشر زراعة العنب فى شمال افريقيا (الجزائر- المغرب – تونس).
خطوات التربية
زراعة الشتلة فى شهر فبراير ومن الافضل دفن عدد من العيون اسفل سطح التربة ويترك 2 عين فقط فوق سطح التربة ( فى حالة زراعة شتلات غير مطعومة ) تزرع الشتلات على مسافة 2 × 2.5 متر ( 2.5 متربين الصفوف و 2 متر بين الشتلات داخل الصفوف)
فى حالة التربة الرملية
يتم عمل خنادق بعرض 60 - 70 سم وعمق حوالى 70 سم وذلك بطول خطوط الزراعة ويوضع فى الفدان من 30 - 40 م 3 مادة عضوية (سماد بلدى قديم متحلل) او قمامة المدن الناعمة ويضاف لها 300 كجم سلفات نشادر 20.6 %ازوت ويخلط جيدا بالتربة ويتم الرى بالتنقيط لفترة طويلة ويتم زراعة الشتلات فى الموعد المناسب بحيث يكون هناك فاصل بين الشتلة وهذة الخلطة لاتقل عن 30 سم وذلك بتغطية هذة الخلطة بتربة عادية ويتم اضافة 200 كجم كبريت زراعى على سطح التربة اسفل النقاطات ويجب زراعة شتلة قوي لامكان تربية ساق ومجموع جذرى فى موسم واحد اما فى حالة اراضى الوادى فيتم تقليل عمق الخندق الى حوالى 60 سم.
فصل النمو الاول
تنشط الجذور وبالتالى تعطى البراعم نمو خضرى حيث تعطى عدة نموات يترك اقواها وكذلك يترك فرع اخر احتياطى له ويزال باقى النموات الفرع الذى تم اختيارة ليصبح ساق الكرمة ينمو حتى يصل الى الارتفاع المطلوب ثم تزال القمة النامية لهذا الفرع عندما يصل الى ارتفاع 90 سم وكذلك للعمل على سرعة الوصول الى هذا الارتفاع يجرى ازالة النموات الجانبية النامية فى اباط الاوراق على ثلثى هذا الفرع من اسفل ويترك النموات الجانبية النامية فى الثلث العلوى منة على ان تقصر هذة النموات عندما يصل طولها حوالى 60 سم (حيث ستصبح اذرع الكرمة بعد ذلك) ونتيجة تطويش هذة النموات عند طول 60 سم ستنمو افرع ثانوية على هذة الافرع لذا يجب تطويشها عندما يصل طولها حوالى 25 - 30 سم.
التقليم الشتوى الاول
يختار الافرع ذات الخشب الناضج النامية فى الثلث العلوى من الساق وتقصر بحيث يترك على كل منها 3 عيون اذا كانت الكرمة متوسطة اما اذا كانت الكرمات قوية فيمكن ترك 4 - 5 عين على كل منها هذة الافرع ستصبح اذرع الكرمة فاذا لم يتوفر العدد المطلوب فى نفس العام 5 - 6 اذرع فيمكن استكمال هذا العدد فى الموسم التالى.
فصل النمو الثانى
عند خروج العيون فى بداية الربيع فانها تعطى نموات تحمل العناقيد الثمرية ( بشائر المحصول) وعندما يصل طول هذة النموات حوالى 70 - 80 سم يتم تطويشها بازالة القمة النامية.
التقليم الشتوى الثانى
يختار الافرع الناضجة وتقصر بحيث يترك على الفرع 3 - 4 عين فى الاصناف ذات العيون القاعدية الخصبة اما فى الاصناف ذات العيون القاعدية القليلة الخصوبة فيترك 6 - 8 عيون لتصبح دوابر الاثمار (الطراحات) كذلك يجب تقصير عدد اخر من الافرع عمر سنة بحيث يترك على كل منها 2 عين لتصبح دابرة تجديدية ويجب الايقل عدد الدوابر عن عدد الطراحات وتكون الدوابرخلف الطراحات اقرب الى راس الكومة.
مميزات هذة الطريقة
انخفاض التكاليف الاساسية نظرا لعدم استخدام حديد او اسلاك فى هذة الطريقة وبالتالى لايوجد مصاريف صيانة او (مصاريف شد اسلاك او مصارية تربيط القصبات)
