|
اصابة شديدة بالعفن الرمادى |
عفن البوتريتس أو العفن الرمادى ينتشر فى جميع مناطق زراعة العنب فى العالم , وكان يعتبر من الامراض الثانوية حتى وقت طويل ولكنة أصبح ذو أهمية فى أوربا وذلك بعد أن أصبحت حشرة افلوكسرا منتشرة بصورة وبائية ومتوطنة واستخدام التطعيم فى زراعة العنب.
الجو البارد من أهم عوامل أنتشار هذا المرض.
العفن الرمادى يؤدى الى ضرر كمى ونوعى لمحصول العنب والخسارة فى المحصول ربما تبدأ بسقوط العناقيد وهى لازالت غير كاملة النضج أو يكون الضرر على هيئة فقد المحتوى العصيرى من ثمار العنب.
من أهم الاضرار الناتجدة عن هذا المرض عند أنتاج عنب المائدة فأن الفقد يحدث للثمار فى الحقل , أثناء التخزين , أثناء النقل.
تأثير هذا المرض على عنب النبيذ الضرر الاكبر يحدث فى النوعية ويتغير التركيب الكيماوى لثمار العنب.
الفطر يحول السكريات الاحادية ( جلكوز – فركتوز ) الى جلسرين وحمض جلوكونيك وتتكون أنزيمات تساعد على تنشيط عملية الاكسدة للمركبات الفينولية.
الفطر أيضا يساعد على أفراز السكريات العديدة والذى يؤدى وجودها الى أعاقة نقاء النبيذ.
الثمار المصابة بالعفن الرمادى عند إستخدامها فى عمل النبيذ تكون سيئة الطعم وحساسة للتأكسد والتلوث البكتيرى.
الأعراض المرضية
فى بداية الربيع تصاب براعم النموات الحديثة وتتحول الى اللون البنى وتجف.
فى نهاية الربيع وقبل التزهير تظهر بقع كبيرة لونها بنى محمر على عدد من الاوراق وغالبا تكون هذة البقع موضعية على حافة نصل الورقة.
قبل أكتمال عملية التزهيرقد تحدث الاصابة للأزهار التى تجف وتسقط.
مع نهاية عملية التزهير ينمو الفطر على غلاف الزهرة وتفشل عملية تكوين الثمار وبعدها تحدث أصابة العناقيد الزهرية وتكون على هيئة بقع بنية تتحول الى اللون الاسود.
قبل نهاية الصيف تمتد هذة البقع ةتحيط بالساق بالكامل وتؤدى الى اصابة العنقود الثمرى مما يؤدى الى سقوطة.
الثمار المتصلة بالعناقيد المصابة تحدث لها إصابة مباشرة عن طريق ملامستها للأجزاء المصابة.
العفن قد يسير ليصيب العناقيد الداخلية ويؤدى تزاحم العناقيد الى زيادة شدة الاصابة.
العنب الابيض اذا اصيبت ثمارة فأنها تتحول الى اللون البنى.
ثمار العنب السوداء عند أصابتها بالعفن تتحول الى اللون المائل الى الاحمرار.
فى الجو الجاف , الثمار المصابة تجف بينما اذا كان الجو رطبا فأن الثمار تتفجر ويتكون على سطحها الخارجى عفن رمادى يميل للبنى.
عند تخزين العنب على درجة 30 م ودرجة رطوبة عالية فأن ذلك يساعد على سرعة أنتشار العفن على الثمار.
المسبب المرضى Botrytis cinerea
هيفات الفطر مقسمة : الحوامل الكونيدية من 1-3 مللميكرون فى الطول وهى أسطوانية ومتفرعة عدة افرع ينتهى كل فرع بخلية طرفية - الجراثيم الكونيدية بيضاوية الشكل من خلية واحده ذات لون رمادى.
تحت الظروف الغير ملائمة للفطر يكون أجسام حجرية وهذة الأجسام الحجرية تنمو فى درجة حرارة 3-27 م.
الفطر قد يكون كونديات صغيرة وهذة الجراثيم الصغيرة تتحرر من هيفات مفردة من وهيفات قديمة وهى من خلية واحده. تتكون فى سلاسل الثمرة الأسكية من النوع Apothecia
الجراثيم الاسكية من خلية واحده بيضاوية .
الفطر غير متخصص على العنب ويمكنه أصابة عوائل كثيرة ويمكنة أن يعيش مترمم على الأنسجة الميتة , يمضى الفطر فترة الشتاء على هيئة أجسام حجرية تتكون فى الخريف على قصبات العنب وعلى جذع الشجرة , البراعم الساكنة.
فى الربيع تنمو الاجسام الحجرية والميسيليوم وتعطى جراثيم كونيدية والتى تعتبر هى اللقاح الأساسى لحدوث من الاصابة على الاوراق .
الكونيديات تنتشر بواسطة الرياح والأمطار وهذة الجراثيم كونيدية تنمو فى درجة حرارة 1-37م.
المكافحة
بوكا جي بمعدل 50 سم / 100 لتر ماء
| الرئيسية | دليل المزارع | شورى للبذور |
|
|||||
| منتجاتنا | تصدير | اخبار ومعلومات | ||||||
| عن شورى | سؤال وجواب | ستاركيم مكافحة | ||||||
| مسئوليتنا الاجتماعية | وظائف | إتصل بنا | ||||||
