محصول الخيار هو أحد أفراد العائلة القرعية التي تضم بجانب الخيار ؛ البطيخ ؛ الكانتالوب والكوسة.والخيار من محاصيل الخضر الهامة وذلك للإستهلاك المحلي أو التصدير للدول العربية والأسواق الأوربية
مواعيد زراعة الخيار
1- عروة صيفي : تزرع في فبراير – مارس .
يمكن التبكير في زراعة هذه العروة في الأماكن الدافئة والرملية وتستخدم الأغطية البلاستيك في ذلك
2- عروة نيلي : تزرع في أغسطس – أوائل سبتمبر ( الصف – محافظة الجيزة)
3- عروة شتوية : تزرع في أكتوبر – نوفمبر ( تزرع تحت أغطية بلاستيك)
