الاسم العلمى Carica Papaya
ينتشر زراعة اشجار الباباظ فى السودان , السعودية ( المدينة المنورة ) واسوان.
الوصف النباتى
- فاكهة مستديمة الخضرة – استوائية والشجرة نصف خشبية ذات ساق مفردة غير متفرعة تصل لارتفاع 2-10م وهى مجوفة الا عند العقد.
القيمة الغذائية
- تؤكل الثمار مثل الشمام .. وقد تطبخ مثل القرع العسلى حيث ان اللحم حلو الطعم ذو نكھة خاصة.
- الثمار غنية بالكالسيوم والمعادن الاخرى والفيتامينات مثل أ , ج , ب.
الازھار والتلقيح
- ثنائية المسكن احادية الجنس اى توجد اشجار تحمل ازھار مذكرة واشجار مؤنثة.
- الاشجار البذرية تثمر بعد الزراعة فى المكان المستديم بفترة تتراوح من 10-18 شهر وذلك حسب الصنف والجو السائد فى المنطقة.
- تستمر الاشجار فى الاثمار لبضع سنوات ( 5-6 سنوات ) يقل بعدها الاثمار ويصغر حجم الثمار ولذلك يفضل تجديد المزرعة كل 5 سنوات تقريبا حسب الصنف.
الجو المناسب
- من اشجار المناطق الاستوائية التى تحتاج لجو حار رطب .. حيث ان الاشجار لا تتحمل الجفاف.
- تعرض الاشجار للجفاف او الرياح او البرد يسبب وقف النمو الجديد للاوراق مما يؤدى الى قلة المحصول.
بصفة عامة
تحتاج الاشجار الى صيف حار نوعا رطب وشتاء دافىء .. حيث ان الاشجار لا تتحمل حرارة اكثر من 40 درجة مئوية .. ولا
تتحمل انخفاض درجة حرارة عن 10 درجة مئوية.
الارض المناسبة
- يزرع فى كثير من انواع الاراضى بشرط جودة الصرف والتھوية حيث ان المجموع الجذرى حساس لارتفاع مستوى الماء الارضى وسوء التھوية.
- افضل انواع الاراضى ھى .. الطينية الخفيفة جيدة الصرف.
- لا تجود زراعتھا فى الارض الرملية.
مسافات الزراعة
تزرع الاشجار على بعد 3-4م وفى اسوان تزرع على بعد 2-3 م
التسميد
اى تعرض لسوء التغذية يسبب رداءة الثمار .. والاشجار سريعة النمو والاثمار وفيرة المحصول تستجيب للتسميد الازوتى.
عند الزراعة يضاف سماد نوفاتيك سولب 16/10/17 بمعدل 3كجم/شجره
من مارس --- اكتوبر 1/2كجم من ( سوليكات 19/19/19 )/شجرة ارض طينية
او 1 كجم من (سوليكات 19/19/19 )/شجرة ارض رمليه من اول نوفمبر يتم وقف التسميد
الرى
تتاثر الاشجار وباتالى الثمار بسوء الرى وذلك لسرعة نمو الاشجار وكبر حجم الاوراق والثمار والباباظ شديد الشراھة للماء
وياتى بعد الموز فى احتياجاتة المائية ..ولذلك فانة يجب توفير كمية مناسبة من الرطوبة حول الجذور .. مع مراعاة الا تزيد عن الحاجة حتى لا تسبب اختناق الجذور.
التقليم
لا تحتاج الاشجار الى التقليم خلال حياتها .. وينصح بتجديد المزرعة كل 5-6 سنوات ويتم ذلك بقرط الشجرة لارتفاع 30-50سم من سطح الارض فتخرج نموات جانبية كثيرة وعندما تصل هذة النموات لعمر 3-4 اسابيع يتم اختيار اقواها وتزال النموات الاخرى .. ثم يتم ربط النمو المختار مع الساق مع وضع دعامة خشبية لحمايتة من الرياح.
خف الثمار
يتم خف الثمار فى النقود الزھرى وھى لا زالت صغيرة على ثمرة واحدة بالعنقود.
اھم الاصناف
١- سولو بذورة تعطى نباتات معظمها انثى شجرة متاخرة الاثمار.
٢- فيرتشيلد بذورة تعطى نباتات نصفها مذكرة شجرة مقاومة للصقيع ثمارة جيدة الصفات.
٣- بيتى بذورة تعطى نباتات نصفها مذكر شجرة مبكرة الاثمار.
٤- بلوستيم بذورة تعطى نبتات معظمها خنثى.
٥- جراھام بذورة تعطى نباتات نصفها مذك.
.jpg)
